onsdag den 26. oktober 2011

Så Der Liv

Efter et par dage uden et enkelt blob, syns jeg der sku ske noget! Den har stået i mit soveværelse, men eftersom der er for køligt, skete der ik noget. Nu har jeg flyttet den ind i stuen og skruet op for varmen og her til eftermiddag kom der et enkelt blob. Det er dog ik gået godt hele vejen for midt i stuen sku jeg li give øllen en go rystetur. Desværre tror jeg ik låget var sat helt ordentligt på, så der er kommet en tydelig mørk plet på gulvtæppet. Men hva' bar det gavnede øllen, så det okay!

søndag den 23. oktober 2011

Gær i og Godnat



Så er gæren kommet i! Håber ik jeg fik slået den ihjel, eftersom temp. kun var nået ned på 27c., men der er ogs et arbejde imorgen der kalder. Så nustår den trygt ved min hovedende i sengen.
Det skal li nås at nævnes at til aftens maden, fik vi en Spelt Bock fra Indslev Bryggeri. den var nu en god en, med noget sløvt skum, wow!

Så køler vi lige af!

Mens at drikken køler af, laver Torben lidt skøn aftensmad - vi andre sidder og tegner tegner ooog tegner :-)

Så snart væsken er nede på et par og 24 grader, så skal gæren i.

Jefferson - Påske Ale Bryg


Her er øllen, som vi fik til vores frokost.
Jeg gjorde det sikre valg og tog et påskebryg, som helt sikkert er lavet til frokostbordene.
Vi var dog ik ydderst overrasket over smagen, som ikke var noget ny skabende. Måske lidt bitter frugt eftersmag.

Hældt på gærspand og OG


Så sku den på gæringsspanden.
Og der efter tog vi vægtfylden: 1046, li som den sku være

Tilsidst Vi Tilsætter


Her med det sidste der skal i kedlerne.
Aromahummel - 20gr Nothern Brewer
14gr. Appelsinskræl
10gr. Irish Moss

Og hvor ser det bare skønt ud...

Gæren



Her laver vi vores Hibernate går.
Den består af 16gr. Safale-s-04 tørgær i en halv liter fra gryden.

Siet malt. tilsat Maltekstrakt & smagshumle

Vi har nu siet malten fra, fåetvæsken op og koge og tilsat 1kg mørkt maltekstrakten.
Derudover har vi tilsat 20gr Brewers Gold som smagshumle.

Så Der Frokost Pause


Mens malten stadig er over, tår vi os li en lille frokost

Beer review - Hibernation Ale

Review fra youtube, se med her!

Der Læses og Måles

Vi får os en god "Den Hvide", mens vi får læst opskriften

Der måles op
490gr Castlemal - Black
250gr Castlemal / Biscuit
og
35gr Amarillo Humle (Tak for hjælpen Morten)
20gr Brewers Gold



Så bliver der blogget :-)

Vi står med diverse tavlepcer under hele processen - så I alle kan følge med :-)

Inden start


Lige inden vi gik igang, skulle musen lige fanges!!!

Hibernation Ale

Så er dagen kommet, hvor vi vil lave VOR bryg af en af verdens bedste øl "Hibernation Ale".

Kl 12 - Sat 2 gryder over med 6 L i hver.
Imens målte vi malten op. Ialt har vi brugt 490g. Castlemal malt - Black, 250g Castlemal - Biscuit og bitterhumlerne - 36g Amarillo(tak til morten for hjælpen) og 20g Brewers Gold