onsdag den 6. juli 2011

Flaskning af SVINEDRENGEN - 4/7-2011

Så kom dagen, Svinedrengens 15. dag på gæringstanken og den sku', ja den sku så, på flaske.

Brygmesteren tog nogle rigtig flotte patentlågs-flasker med inkl. en smuk smuk trækasse, hvori de kunne stå. Flaskerne får I at se tilsidst :-P

Vi lagde ud, som man skal, med at et godt måltid mad, og derefter rengjorde vi tingene.



Vi fik også målt vægtfylden. Den lå på 1020 og derved ku vi regne os frem til at den må have en alkohol % på ca. 5%.
Inden vi kunne begynde at flaske, skulle øllen have en portion sukker. Desværre som så mange gange før, havde vi glemt, hvor lang tid det tager kogt vand, at køle ned til 30 grader. Så da vi havde kogt noget vand og tilsat sukker, var der bare at vente...men så var desserten heldigvis færdig, så den fik vi nydt i ventetiden.
Da sukkervandet var kommet ned til de 30, rørte vi det i gærtanken, og så sku den lige stå en halv time og falde til ro, før vi kunne begynde at flaske, så ventetid igen......

Nå men, bagefter fik vi flasket. Vi markerede de 2 første med et F, og de 2 sidste med S, så vi ved, hvor der er størst chance for finde bundfald.

Hernede står resultatet:

Foruden de 9 flasker, blev der til 5 x 50cl flasker.





Dette var aftens "øl-kort":
"Gulden Draak" - en stærk Belgisk øl på 10,5%
"Orval" - En belgisk "Trappistøl" (Øl der bliver brygget på et kloster)
"Innis & Gunn / Rum CASK" En Skotsk sag, som er lagret på egefade, der før har lagret Rom.
Engel Aloisius - Fra Tyskland
Og en af vores egne hvede, som jeg personligt syntes, smager rigtig godt nu.


Denne dag (den 4/7), var det præcis 9 måneder siden vi flaskede vores kære "GÅSEN"-øl!